ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТАРТАР ИЗ ТУНЦА ВКУС КОТОРОГО НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ НИ ОДНОГО ГУРМАНА

Для приготовления понадобятся:

✔️ Филе тунца
✔️ Каперсы
✔️ Зелёный лук
✔️ Авокадо
✔️ Помидор
✔️ Микрозелень руккола
✔️ Бальзамический соус
✔️ Соевый соус
✔️ Лимонный сок
✔️ Соль
✔️ Перец

Режем филе тунца кубиками, рубим лук и каперсы. Кладём в миску, добавляем соль, перец, соевый соус.

Перемешиваем тартар и ставим в холодильник на 20 мин.
Извлекаем мякоть из авокадо, превращаем ее в пюре, поливаем лимонным соком.

Помидор нарезаем тонкими слайсами, выкладываем на тарелку.

На помидоры ставим сервировочное кольцо. Выкладываем в кольцо на 1/3 авокадо, затем охлаждённый тартар.
Снимаем кольцо. Декорируем тартар зеленью (мы использовали микрозелень рукколы) каперсами и бальзамическим соусом.
Наслаждаемся сочным и невероятно вкусным тартаром